8 września 2016

Tatar z tuńczyka oraz mus z awokado

Ryba kojarzy się przeważnie ze smażeniem, pieczeniem czy gotowanie na parze. Niedawno odkryłem zupełnie inny sposób przygotowania soczystego tuńczyka. Panie i Panowie przed Państwem Tatar ze świeżego Tuńczyka. Sekretem tej przystawki jest połączenie […]
6 września 2016

Homar w tajskiej pianie

Homar – skorupiak, który skradł moje serce. Kilka lat temu podczas podróży co Paryża miałem okazję po raz pierwszy w życiu spróbować tego skorupiaka. Zakochałem się w nim od pierwszego kęsa 😉 […]