Łosoś Gravlax to najlepszy łosoś jakiego jadłem w życiu. Przepis prosto ze Szwecji. Szwedzi wiedzą jak się zabrać za przygotowanie ryby, aby smakowała. Przepis powstał przy współpracy z marką VALDINOX
Oczyść łososia z ości. Do miski wsyp cukier, sól oraz wódkę, pieprz, skórkę z cytryny, koper. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na foli spożywczej połóż marynatę, na nią łososia mięsem do marynaty.
Na skórę ułóż plastry cytryny oraz pęczek kopru, następnie kolejna warstwa marynaty. Całość zawiń szczelnie folią i wstaw do lodówki na 24h (możesz czymś dodatkowo docisnąć rybę np. puszki konserwowe ), po tym czasie przewróć rybę na drugą stronę.
Na patelni Valdinox z grilluj pieczywo z odrobiną oliwy pomarańczowej.
Świeże buraki pokrój w małą kostkę, dodaj do nich roszponkę, zioła, sok z cytryny, oliwę z oliwek sól oraz pieprz. Sałatka gotowa !
Po 36h wyjmij łososia, oczyść go pod wodą z marynaty i pokrój w cienkie plastry.
Rybę podawaj z sałatką i pieczywem.
Smacznego!
