Burger with grilled shrimp, arugula and avocado on a wooden board close up with copy space
Burger Surf & Turf przygotowaliśmy wspólnie z Anią Kułyk – Kawą – http://www.przestrzenkavy.com w programie: Balkon 2na2 od Kuchni, który możecie oglądać co Niedziela o 21:30 na kanale: @CzerwinskiSzymon Odkryjcie nowe oblicze burgera. Połączenie najlepszej wołowiny z wyjątkowymi owocami morza.
Na rozgrzaną patelnię dodaj masło, czosnek. Poczekaj, aż się chwilę przesmaży. Następnie dodaj krewetki. Dodaj Brendy i podpal 😉 (uważaj, aby okap nie zajął się ogniem 😉 ) Smaż je przez około 3-4 minut. W tym czasie alkohol wyparuje, pozostawiając dębowy posmak w naszych krewetkach.
Krewetki przełóż na papierowy ręcznik i odsącz tłuszcz. Następnie dodaj do nich wcześniej przygotowany Majonez z Wasabi – przepis znajdziesz tutaj. Dodaj czarny sezam i delikatnie wymieszaj. Przygotowany sos wzbogaci poszatkowana natka pietruszki.
Mięso mielone przełóż do miski, dodaj kolejno: poszatkowaną szalotkę, jajko, przeciśnięte przez prasę dwa ząbki czosnku, łyżkę musztardy – dopraw solą i pieprzem. Dokładnie połącz ze sobą składniki. Następnie uformuj dwa kotlety na burgery po około 250 gram każdy.
Patelnie rozgrzej do czerwoności 😉 następnie smaż burgery z każdej strony. Czas smażenia zależy od Twoich upodobań – stopień wysmażenia mięsa. Przed zdjęciem burgerów z patelni dodaj po plastrze sera Cheddar. Poczekaj chwilę, aż zacznie się rozpuszczać.
Bułki przekrój na pół i chwilę z grilluj na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso. Rozpocznij układanie dania.
Zaczynamy od spodu bułki – którą smarujemy Konfiturą z czerwonej cebuli – przepis znajdziesz tutaj . Następnie wykładamy: rukolę, plastry pomidora, awokado, mięso z serem, ogórki oraz Majonez z Wasabi , który wcześniej przygotowaliśmy z krewetkami. Całość przykrywamy drugą częścią bułki i wbijamy długą wykałaczkę
