czerwinski-whiteczerwinski-whiteczerwinski-whiteczerwinski-white
  • strona główna
  • posiłki
    • Śniadania
    • Obiad / Lunch
    • Kolacja
    • Święta
    • Sernik
    • Dodatki (sosy, sałatki…)
    • Ciasta
  • o mnie
  • współpraca
  • programy kulinarne
  • eventy
  • media
  • kontakt
  •   SprytnePrzepisy.pl
Sprytne Domowe Tiramisu.
19 stycznia 2019
Pączki wg przepisu Mamy
21 stycznia 2019

Mini (Małe) Pączusie

20 stycznia 2019
Kategorie
  • Ciasta
Tagi
  • ciasta
  • małe pączki
  • mini pączki
  • pączki
  • pączusie

Mini pączki są jeszcze smaczniejsze, niż ich więksi bracia. Znikają z patery dosłownie w kilka minut po polaniu lukrem. Prosty przepis a taki pyszny! Możesz je zrobić przy okazji robienia dużych lub po prostu niezależnie od siebie. Gwarantuję, że będą smakować! TAGO

    1. Żółtka z cukrem ubij na białą i puszysta masę. Za chwilę będą nam potrzebne.
    2. Do dużej miski przesiej przez sito mąkę razem z solą i cukrem waniliowym. Dodaj wyrośnięty zaczyn i całość połącz przy pomocy łyżki drewnianej na jednolitą masę.
    3. Do przygotowywanego ciasta dodaj żółtka i przy pomocy najlepiej robota kuchennego z końcówką hak ugniataj ciasto przez około 20 minut. Gotowe ciasto powinno bez problemu odchodzić od ręki
    4. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy rozpuszczone masło oraz spirytus. Całość zagniatamy. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ścierką i zostawiamy do wyrośnięcia na koło półtorej godziny.
    5. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę i przy pomocy wałka – wałkujemy na około 2 cm grubości ciasto.
    6. Z ciasta przy pomocy kieliszka wycinamy mini pączki. Tak przygotowane krążki zostawiamy na stolnicy do wyrośnięcia (około 30 – 40 minut).
    7. W garnku rozpuszczamy smalec. Przy pomocy termometru kuchennego pilnujemy temperatury 170=185 st C. W niej będziemy smażyć.
    8. Następnie wyrośnięte pączki smażmy partiami – pilnując aby temperatura smalcu nie spadła poniżej zadanej. Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się tłuszczy.
    9. Mini Pączki oprószamy cukrem pudrem lub lukrem.
    10. Smacznego

Smacznego !

Lista zakupów:
    • 1 kg Mąki Krupczatki
    • Kardynałki TAGO
    • 10 żółtek
    • 100g drożdży
    • 1/2 kostka masła
    • 2 łyżki spirytusu
    • 2 szklanki mleka
    • ½ szklanka cukru drobnego
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego
    • Szczypta soli
    • 1,5 kg smalcu

Udostępnij

Powiązane wpisy

27 lipca 2019

Sernik Nutella


Czytaj dalej
© 2020 SZYMON CZERWIŃSKI.
  • No translations available for this page
Przeglądanie tej strony wymaga Twojej zgody na wykorzystanie plików cookies. Zgadzam się Nie zgadzam się Więcej informacji