Kartoflak, Rejbak, Babka Ziemniaczana – tak wiele nazw, ale każdy wie o czym mowa. Mam dziś dla Was bardzo prosty przepis na Babkę Ziemniaczaną, która wychodzi za każdym razem. Zresztą sami się przekonajcie.
-
- Ziemniaki wybierz zgodnie z klasą przeznaczone do pieczenia – od tego będzie zależała konsystencja babki i jej smak. Dokładnie obierz ze skórek i umyj. Następnie przy pomocy maszynki do ścierania – zetrzyj ziemniaki.
- Do startych ziemniaków dodaj również startą cebulę. Oprócz zmiany smaku zapobiegnie również zaczernianiu masy. Dokładnie wymieszaj. Następnie przeciśnij ząbki czosnku przez prasę i połącz składniki.
- Karkówkę oczyść z błon i pokrój w drobną kostkę. Następnie mięso przesmaż na patelni. W między czasie do masy ziemniaczanej dodaj jaja oraz mąkę. Ilość mąki zależy od tego jak bardzo rzadka lub gęsta jest masa. Każdy ziemniak jest inny. Jeżeli Twoje zawierają w sobie dużo wody, będziesz potrzebować więcej mąki. Jeżeli masa jest gęsta wystarczy łyżka mąki. Gotową masę przypraw majerankiem, solą i pieprzem. Dodaj usmażone mięso.
- Formę wysmaruj tłuszczem I przełóż do niej masę ziemniaczaną. Piecz w piekarniku (góra I dół) w temp. 200 st C. przez około godzinę lub dłużej. Wszystko zależy od grubości Babki.
- Smacznego
Smacznego !
Lista zakupów:
-
- 2,5 kg ziemniaków
- 3 łyżki mąki
- 1 kg karkówki
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnek
- 4 jajka
- majeranek
- sól i pieprz
