Pasztet z wątróbki to szybki i prosty przepis na pyszne danie. Przepis powstał przy współpracy z marką VALDINOX
Na patelni Valdinox rozgrzej odrobinę oliwy z masłem. W międzyczasie poszatkuj szalotkę i czosnek. Następnie na patelnię dodaj szalotkę, a po chwili również czosnek. Przesmaż całość, aż cebula będzie brązowa. Pilnuj, aby nie spalić czosnku.
Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i z grilluj na niej grzanki.
Cebulę oraz czosnek przełóż do miski (razem z tłuszczem) i zacznij smażyć wątróbkę. Przypraw ją pieprzem oraz świeżymi ziołami. Gdy będzie już dokładnie usmażona dodaj do niej wcześniej przygotowaną cebulę z czosnkiem oraz brandy. Podpal alkohol aby cały wyparował, a smak i aromat pozostał w daniu.
Przełóż produkty do blendera, dodaj sól i 150 g masła. Całość zblenduj na gładką i jednolitą masę.
Wypełnij słoiki lub miseczki przygotowanym pasztetem. Jeżeli planujesz dłużej go przechowywać. Na wierzch wylej warstwę masła klarowanego. Wstaw do lodówki na minimum godzinę.
Grzanki posmaruj gotowym pasztetem. Całość posyp świeżym szczypiorem.
Smacznego!
