Stek z Chrustem

Stek z Chrustem to połączenie idealnie przygotowanego mięsa z ziemniakami podanymi w zupełnie nowej formie. Przepis powstał przy współpracy z marką VALDINOX

1. Mięso wyjmij z lodówki na co najmniej 30 minut przed przygotowaniem. Rozgrzej patelnie VALDINOX do czerwoności.

2. Mięso przełóż na deskę. Polej oliwą i oprósz pieprzem i solą. Delikatnie wmasuj przyprawy.

3. W międzyczasie w garnku rozgrzej olej roślinny. Pokrój ziemniaki w cienkie plastry. Następnie odetnij brzegi – aby powstała kostka. Zacznij kroić w cienki chrust.

4. Chrust przełóż do durszlaka, a następnie płucz w zimnej wodzie do czasu, aż woda będzie krystalicznie czysta. Przełóż go na ręcznik papierowy i dokładnie osusz. Przełóż do miski i dodaj mąkę kukurydzianą, oraz szczyptę soli. Dokładnie całość wymieszaj.

5. Na rozgrzaną patelnię wyłóż mięso. Zacznij grillować. Czas grillowania zależy od oczekiwanego stopnia wysmażenia. Po przełożeniu mięsa na drugą stronę dodaj masło oraz rozmaryn. Odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło.

6. Na rozgrzany olej wyłóż przygotowany chrust z zmienników. Smaż do czasu, aż będzie bursztynowo – złoty.

7. Na talerz wyłóż Steka oraz Chrust z zmienników. Danie możesz podać z sosem wiśniowym, oraz pomidorkami koktajlowymi.

8. Smacznego!

Lista zakupów:

• 250g antrykotu
• 250 mln oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku
• gałązka rozmarynu
• 1 opakowanie Maltballs
• oliwa z oliwek
• 25g masła
• 2 ziemniaki
• łyżka mąki kukurydzianej
• sól i pieprz

• Przepis powstał przy współpracy z markami: TAGO oraz VALDINOX