Sałatę z szarpaną wołowiną (pulled beef ) przygotowywałem w programie Balkon 2na2 od Kuchni, który możecie oglądać co Niedziela o 21:30 na kanale: @CzerwinskiSzymon Gościem był Dawid Czupryński. Partnerem odcinka jest marka VALDINOX
Wołowinę szarpaną (pulled beef) możesz przygotować z tego przepisu. Należy podgrzać we własnym sosie. Następnie widelcami szarpiemy mięso na drobne włókna.
Do misy malaksera przełóż ser pleśniowy, musztardę, kolendrę oraz papryczkę chili. Blenduj, aż powstanie jednolity sos. Jeżeli nie masz malaksera. Możesz połączyć wszystkie składniki w misce przy użyciu rózgi. W takim przypadku pamiętaj, aby posiekać składniki na jak najmniejsze porcje. Gotowy sos odstawiamy, aby się przegryzł.
Patelnię grillową VALDINOX rozgrzewamy. Bagietkę kroimy na kromki. Następnie maczamy w sosie, który powstał podczas przyrządzania mięsa. Na rozgrzaną patenie wykładamy pieczywo i grillujemy – do czasu, aż będzie chrupiące.
Dojrzałe awokado kroimy w kostkę. Następnie warzywo, aby nie zmieniło koloru polewamy sokiem z połowy limonki. Jabłko kroimy na plastry – usuwając gniazdo nasienne
Na talerz (w moim przypadku jest to kolekcja Polskiej porcelany MariaPaula) wykładamy sałatę. Następnie układamy wołowinę, dekorujemy plastrami chrupiącego jabłka oraz awokado. Całość polewamy gotowym dresingiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe danie oprószamy liśćmi świeżej mięty.
Smacznego!
