Balkon 2na2 od kuchni!
Pierwszy kulinarny program LIVE na Facebooku! Niedziela, godzina 21.30 – ZAPRASZAM!
czerwinski-zupa-azjatycka

Kiedy zaczyna się jesień, odczuwam potrzebę na rozgrzewające wywary czy zupy. Dziś chciałbym zaproponować pyszną zupę z azjatyckim akcentem. Twój dom napełni się niesamowitym aromatem palonej kory cynamonu, anyżem oraz sezamem. Gwarantuję, że jeżeli raz zrobisz ten wywar będziesz często do niego wracać w jesienno – zimowe wieczory..

  1. Do gorącego bulionu warzywnego dodaj umyty, obrany i pokrojony imbir (najwygodniej jest obierać małą łyżeczką), korę cynamonu, chilli (w zależności jaki stopień ostrości lubisz), anyż oraz rozmiażdżone ząbki czosnku. Zostaw na wolnym ogniu.

  2. Po około 20 minutach gdy w Twojej kuchni zagości niesamowity zapach dodaj kolejno: sos rybny, sos sojowy, olej sezamowy – pozostaw na wolnym ogniu na 5 minut.

  3. Jeżeli dodawałeś wyżej wymienione składniki do świeżo przygotowanego bulionu warzywnego, przecedź zupę przez sito.

  4. Przygotuj grzyby mun oraz makaron, zgodnie z wskazówkami na opakowaniu.

  5. Umyj dokładnie sałatę i osusz.

  6. Na głęboki talerz wyłóż kolejno: makaron, sałatę, grzyby mun. Udekoruj świeżo zmielonym pieprzem.

  7. Przelej wywar do talerza, udekoruj szczypiorem.

 

Lista zakupów
  • bulion warzywny
  • dwa małe kawałki świeżego imbiru
  • 1 sałaty pekińskiej
  • 3 kory cynamonu
  • 4 gwizdki anyżu
  • makaron ryżowy
  • szczypior
  • trzy ząbki czosnku
  • mała papryczka chili
  • grzyby mun
  • 1 łyżka sos rybny
  • 1 łyżka sos sojowy
  • 1 łyżka olej sezamowy
  • pieprz świeżo mielony

Komentarze

No comments so far.

Dodaj komentarz

Your email address will not be published. Website Field Is Optional