Balkon 2na2 od kuchni!
Pierwszy kulinarny program LIVE na Facebooku! Niedziela, godzina 21.30 – ZAPRASZAM!
CZERWINSKI-Losos-gravlax-1

Łosoś Gravlax to najlepszy łosoś jakiego jadłem w życiu. Przepis prosto ze Szwecji. Szwedzi wiedzą jak się zabrać za przygotowanie ryby, aby smakowała. Przepis powstał przy współpracy z marką VALDINOX

  1. Oczyść łososia z ości. Do miski wsyp cukier, sól oraz wódkę, pieprz, skórkę z cytryny, koper. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na foli spożywczej połóż marynatę, na nią łososia mięsem do marynaty.

  2. Na skórę ułóż plastry cytryny oraz pęczek kopru, następnie kolejna warstwa marynaty. Całość zawiń szczelnie folią i wstaw do lodówki na 24h (możesz czymś dodatkowo docisnąć rybę np. puszki konserwowe ), po tym czasie przewróć rybę na drugą stronę.

  3. Na patelni Valdinox z grilluj pieczywo z odrobiną oliwy pomarańczowej.

  4. Świeże buraki pokrój w małą kostkę, dodaj do nich roszponkę, zioła, sok z cytryny, oliwę z oliwek sól oraz pieprz. Sałatka gotowa !

  5. Po 36h wyjmij łososia, oczyść go pod wodą z marynaty i pokrój w cienkie plastry.

  6. Rybę podawaj z sałatką i pieczywem.

  7. Smacznego!

 

Lista zakupów:
  • 1 filet z łososia
  • szklanka soli
  • szklanka cukru
  • 50ml wódki z trawą żubrową
  • dwa pęczki kopru
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • buraki kolorowe
  • roszponka
  • pieczywo pełnoziarniste
  • oliwa z oliwek pomarańczowa

 
Łosoś Gravlax
Łosoś Gravlax
Łosoś Gravlax
 

Komentarze

No comments so far.

Dodaj komentarz

Your email address will not be published. Website Field Is Optional